C'est la rentrée, on reprend les bonnes habitudes, samedi soir petit diner entre amis. Au dessert, assiette gourmande avec un clafoutis aux mirabelles/noisettes, une panna cotta et une verrine de fruits.
Ces billes de fruits aromatisées au sirop d'orgeat apportent douceur et fraîcheur en fin de repas.
Ingrédients pour 6 verrines- 1/2 melon
- 18 grains de raisin
- 1 pêche
- 2 cuillères à soupe de sirop d'orgeat
- Quelques feuilles de basilic
Matériel : une cuillère parisienne
Préparation 10 mn - réfrigération 1 hPelez la pêche et prélevez des billes à l'aide d'une cuillère parisienne. Coupez le melon en 2, épépinez-le et de la même manière que pour la pêche, prélevez des billes. Pour plus de couleurs, vous pouvez associer 2 types de raisins (blanc et noir).
Composez les verrines en alternant les fruits et couleurs (pêche, melon et raisin). Versez le sirop d'orgeat sur les fruits et quelques feuilles de basilic ciselé.
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